水質pH值的定義及檢測要求

pH值，即物質酸堿性數值，由0至14表示。其中，0為(wei) 強酸性，14為(wei) 強堿性，若pH值為(wei) 7，則物質呈中性。我國的《生活飲用水衛生標準》要求，飲用水的pH值應不小於(yu) 6.5且不大於(yu) 8.5。據了解，pH值可以直觀反映水中是否含有天然礦物質。若pH值偏高，水的口感會(hui) 微甜，並呈爽滑感。而若pH值低於(yu) 7，水的口感會(hui) 更為(wei) 爽脆清新。另外，需要注意的是，水的pH值由水中溶解的礦物質決(jue) 定，如果水中含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏矽酸等多種礦物質，那麽(me) 多呈弱堿性。若不含這些礦物質的水，則往往呈酸性。

pH值的檢測原理：

水的pH值測定方法有比色法和玻璃電極法。pH試紙法是一種簡單的粗略測定方法。雖然使用起來十分方便，但測量時因顏色轉變點通常與(yu) 使用者的主觀判斷有關(guan) ，所以這種方法往往不夠準確。相對來說，電位法測量pH會(hui) 更加準確、快速，且受水體(ti) 色度、濁度、膠體(ti) 物質、氧化劑、還原劑及鹽度等因素的幹擾較少。

pH值的電位測定法是根據玻璃電極或非玻璃電極的電位差進行測定的一種方法，其測量原理是用氫離子玻璃電極與(yu) 參比電極組成原電池，在玻璃膜與(yu) 被測溶液中氫離子進行離子交換，通過測量電極之間的電位差，來檢測溶液中的氫離子濃度，測得被測液體(ti) 的pH值。

pH值檢測的重要領域：

pH值是汙水中的一個(ge) 很重要的測量項目。在日常的汙水化驗項目中，pH值是作為(wei) 一個(ge) 常規性的化驗進行的，在汙水廠的運行管理中對汙水的pH測量，不僅(jin) 是監測汙水水質的個(ge) 體(ti) 因素，同時汙水的pH也會(hui) 影響活性汙泥中微生物的生活環境，在汙水中大幅度變化的pH值是汙水作為(wei) 汙染或一些其它環境因素判斷的指標之一。

同時，pH值也是水產(chan) 養(yang) 殖中影響水質的一個(ge) 重要因素，分析養(yang) 殖用水的水質時通常都要測定該水體(ti) 的pH值。當pH值波動異常時，說明二氧化碳平衡係統故障，會(hui) 影響水生動物滲透壓的調節、引起生態病，輕則養(yang) 殖動物生長緩慢，重則直接導致養(yang) 殖動物死亡！所以，對於(yu) 水產(chan) 養(yang) 殖從(cong) 業(ye) 人員來說，保證池塘中pH的平衡，是保證養(yang) 殖成功的基礎，所以養(yang) 殖過程中經常測量pH值是非常必要的。